Moscato D’Asti | DOCG

Botella: $390 

Un vino elegante y fresco con notas de frutos rojos del bosque, ideal para disfrutarse con pescados crudos y salmones.

Tamaño: 375 mls
País: Italia
Región: Piamonte

Elaboración: La uva se prensa sin despalillar, tras una maceración pelicular de unas 12 horas, realizada directamente en prensa en presencia de enzimas; a continuación, el mosto obtenido se clarifica y fermenta en autoclave bajo presión, hasta alcanzar unos 5 grados de alcohol y una sobrepresión de aproximadamente 1 a 1,20 bar, después de lo cual se enfría a 0°C para detener la fermentación; a esto le sigue una filtración, una estabilización en frío, una segunda filtración y finalmente el embotellado; el mosto se filtra solo 2 veces

Aroma:Fruta exótica, lichi, cáscara de cidra confitada, limón, flores blancas y toques minerales

Sabor: Cata en boca agradable y envolvente, con dulzor equilibrado y sabor vibrante, persistencia rica y aromática.

Color:Amarillo pajizo intenso con ricas burbujas

Maridaje: Crepas Blintzes y Tarta Santiago